Kue Lupis Ketan.

Kue Lupis banyak kita temukan di pasar-pasar tradisional. Biasanya dimakan sebagai sarapan pagi atau teman minum teh di sore hari. Rasanya yang manis dan lezat, membuat kue ini banyak disukai.

Bahan:

• 1 kg Ketan putih
• 1 sdm Kapur sirih
• Daun pisang intuk membungkus,masing-masing selebar 8 cm

Cara membuat:

1. Perciki ketan dengan air kapur,aduk rata.
2. Daun pisang dirangkap dua,dibentuk kerucut,isi dengan ketan kurang lebih 3 sdm,pipihkan dan lipat sisa daun kebawah,sisipkan kedua sisinya hingga membentuk segi tiga,semat dengan lidi.
3. Semat sebelahnya agar bungkusan tidak terbuka ketika direbus.
4. Rebus selama 2-3 jam,tiriskan dan dinginkan.
5. Hidangkan dengan urap kelapa dan sirup gula merah.

Cara membuat Urap kelapa:

1. 1/2 btr kelapa agak muda,parut kasar searah serat dan 1/4 sdt garam,kukus selama kurang lebih 5 menit agar tak mudah basi.
2. Sirup gula merah:
3. 300 gr gula merah,3 sdm gula pasir,125 cc air,semuanya direbus hingga kental lalu saring.