Resep Sop Ceker Ayam Spesial dan Tips Membuat Bumbunya

advertisements

Cara Membuat Resep Sop Ceker Ayam Sederhana dan Tips Supaya Empuk. Seperti yang sudah kita ketahui bersama, hampir semua bagian ayam bisa kita pergunakan. Mulai dari daging, kepala dan bulunya pun bisa kita manfaatkan untuk kebutuhan sehari hari. Kali ini kita akan berkreasi dengan bagian ayam yang paling bawah, yaitu kaki ayam atau ceker ayam. Pada umumnya, resep masakan ayam hanya memanfaatkan daging dan jeroannya. Tetapi kali ini kita akan mencoba membuat sop ceker ayam. Sayur ceker ini menggunakan bumbu sop ceker spesial sehingga citarasa nya tidak kalah enaknya dengan sayur sop ayam lainnya lho. Selain itu kandungan gizi yang ada di resep sayur sop ceker ayam ini juga banyak mengandung gizi dan vitamin yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita.

Mungkin resep sop ceker ini kalah populer dengan resep sop ayam, sop ikan atau sop daging. Tetapi sebenarnya kalau masalah rasa, citarasa resep sop ini tidak kalah lezat lho dibandingkan dengan resep lainnya. Rasanya segar, nikmat dan gurih karena kaldu yang didapat dari cekernya ternyata lebih banyak dan kental dibandingkan kita menggunakan bagian daging ayamnya, seperti dada, sayap ataupun paha bawah. Hal ini menyebabkan sop ceker ayam ini mempunyai citarasa yang sedikit berbeda dengan saudaranya yang lain. Selain itu bumbu sop ceker yang digunakan sudah dimodifikasi sedemikian rupa sehingga tidak terasa sama sekali aroma khas ceker yang biasanya sedikit membuat beberapa orang merasa geli dan enggan untuk mencoba resep masakan ceker ayam.

Resep Sayur Sop Ceker ini bisa memberikan sensasi baru dalam menikmati masakan ceker ayam. Selain itu resep masakan ayam ini juga bisa mengatasi rasa bosan anak anak atau keluarga yang lain yang mungkin sudah bosan dengan resep masakan sop yang itu itu saja. Seperti yang sudah disebutkan diatas, resep sop ceker ayam ini banyak mengandung vitamin dan gizi baik yang sangat dibutuhkan untuk kesehatan tubuh semua anggota keluarga. Selain kandungan beberapa macam vitamin yang ada di wortel, kentang dan sayuran lain yang digunakan, ceker ayam sebagai bahan baku utamanya ternyata banyak juga mengandung zat zat baik yang dibutuhkan oleh kita. Kalsium dan Hydroxyapatite yang ada kandungannya lebih tinggi dan baik buat penderita rematik atau buat pertumbuhan tulang buat anak anak.

Selain itu Kolagen yang banyak terdapat pada kaki ayam juga bermanfaat untuk kecantikan wanita dan membuat kulit tampak lebih awet muda. Berdasarkan data resmi dari U.S. Department of Agriculture (USDA), dalam setiap 100 gram ceker yang direbus juga mengandung 11% kalori, 39% protein dan bahan gizi dan vitamin lain yang sangat diperlukan oleh tubuh kita, baik anak anak maupun orang dewasa. Untuk yang sudah tidak sabar, silahkan melihat cara membuat sop ceker dan bahan bahan resep sop ceker ayam dibawah ini.

Resep Sop Ceker
Resep Sop Ceker Ayam Spesial
  1. Sesuai namanya, resep ayam kali ini membutuhkan bahan utama kaki ayam kurang lebih sebanyak 8 sampai 10 pcs. Bersihkan ceker ayam sampai benar benar bersih dan pastikan semua kukunya dan kulit ari yang menempel hilang dan sudah bersih.
  2. Wortel segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 sampai 4 batang. Cuci bersih lalu kupas kulitnya kemudian iris iris sesuai selera.
  3. Seledri yang segar kurang lebih sebanyak 1-2 pcs. Cuci bersih lalu potong kecil kecil.
  4. Kentang ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs saja. Kupas kulit kentangnya lalu potong sedang benduk dadu.
  5. Buah Tomat ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 sampai 2 buah. Cuci bersih lalu iris tomat sesuai selera.
  6. Daun bawang segar kurang lebih sebanyak 1 sampai 2 batang. Cuci bersih lalu iris tipis tipis.
  7. Gula pasir secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil.
  8. Merica bubuk atau halus secukupnya sesuai selera. Bisa dihilangkan kalau memang anak anak benar benar tidak suka pedas.
  9. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halusnya.
  10. Air bersih secukupnya.
  11. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 siung (untuk bumbu halus).
  12. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6-7 siung (untuk bumbu halus).
  13. Garam dapur secukupnya untuk campuran bumbu halusnya (untuk bumbu halus).
  14. Bawang merah goreng secukupnya untuk bahan taburan sayur sopnya.

Cara Membuat Sop Ceker Ayam Enak Sederhana

  1. Langkah pertama untuk membuat sup ceker adalah masak dan rebus ceker ayamnya sampai agak empuk. Bisa juga dipresto dengan panci tekanan supaya benar benar empuk sampai ke tulangnya lalu sisihkan. Ambil sebagian air rebusan untuk membuat kuah kaldunya.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah dan beri garam dapur beryodium secukupnya dengan cara di uleg supaya lebih harum.
  3. Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil lalu beri minyak secukupnya untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan diatas.
  4. Masukkan bumbu halusnya lalu bolak balik supaya tercampur rata dan tidak gosong. Masak sampai tercium bau harum dari tumisan bumbunya.
  5. Masukkan potongan kentang, wortel, merica lalu aduk aduk supaya semua bahan tercampur rata.
  6. Tuang air kaldu bekas merebus cekernya (secukupnya saja) lalu aduk aduk kembali supaya semua bahan tercampur rata.
  7. Masukkan potongan buah tomat dan ceker ayamnya lalu aduk aduk kembali.
  8. Masukkan irisan seledri, daun bawang dan garam dapur beryodium secukupnya. Aduk aduk supaya semua bahan tercampur rata.
  9. Masak sampai semua bahan matang dan cicipi dulu. Tambahkan garam dapur beryodium dan gula kalau diperlukan.
  10. Angkat dan sajikan di mangkok hidangan dengan taburan bawang merah goreng diatasnya.

Ternyata cara membuat sop ceker ayam diatas sangat mudah dan sederhana bukan. Rasa kaldu dari resep ceker diatas rasanya lebih gurih dan kelihatan lebih kental apabila dibandingkan dengan resep sup lainnya. Untuk bahan bahan isiannya, teman teman bisa sedikit berkreasi dengan menambahkan sayuran yang lain seperti jagung manis, kacang polong, brokoli atau memberi beberapa potongan tahu, pentol bakso atau udang sebagai penambah selera. Untuk sensasi yang berbeda, ceker ayam yang digunakan untuk membuat resep sayur sop ceker bisa dipresto terlebih dahulu sampai benar benar empuk sehingga cekernya bisa dinikmati sampai ke tulangnya. Untuk ide resep berbahan kaki ayam yang lain, silahkan mencoba Resep Ceker Setan atau Cara Membuat Soto Ceker yang tidak kalah enaknya. Selamat mencoba resep sayur sop diatas. Jangan lupa share juga ke teman atau saudara lain ya biar mereka juga ikut merasakan menu baru.

advertisements

Posted by Kuliner - August 13, 2015 at 10:57 pm

Categories: Resep Kuliner   Tags: , , , , , ,

Resep Ceker Pedas Setan Bumbu dan Cara Membuatnya

advertisements

Tips Cara Membuat Resep Ceker Pedas Setan Masakan Pedas Spesial. Kalau melihat namanya mungkin memang agak aneh dan terdengar menyeramkan. Setan memang biasanya identik dengan sesuatu yang menakutkan dan menyeramkan, tetapi tidak dengan yang resep masakan Indonesia yang satu ini. Dengan tampilan yang didominasi warna merah resep ceker pedas atau ceker setan ini memang membuat orang orang yang memang hobi makan pedas tidak akan sabar untuk mencicipinya. Apalagi kalau ceker ayam yang digunakan sudah dipresto sehingga teksturnya sangat empuk pasti membuat setiap orang akan ketagihan. Resep ceker ayam ini sebenarnya berasal dari kota Malang dan dikenal jugadengan nama resep ceker setan, tetapi karena rasanya yang lain daripada yang lain, maka sekarang dengan mudah ditemukan masakan ceker ini di beberapa kota di luar Malang. Resep masakan ceker ayam ini bisa menjadi alternatif buat teman teman yang biasanya memang suka mengkonsumsi sop ceker, soto ceker atau mie ceker.

Resep ceker pedas ini selain rasanya yang sangat menggoda dan menggelegar saat masuk ke mulut, ternyata kandungan gizinya juga sangat bagus untuk tubuh kita. Walaupun namanya ceker setan, ternyata resep masakan ayam ini sangat bersahabat dengan tubuh kita. Bahan baku untuk resep masakan ayam yang digunakan berdasarkan penelitian para ahli ternyata banyak mengandung zat zat gizi yang bagus buat fubuh. Sebut saja kolagen yang memang sudah terkenal sebagai kandungan yang sangat bagus buat kesehatan kulit dan membuat kulit tampak lebih muda. Selain itu kandungan kalsium dan Hydroxyapatite dalam masakan ceker ayam pedas ini juga baik buat pertumbuhan tulang dan mencegah terjadinya serangan jantung. Kandungan gizi lain yang ditemukan di masakan kaki ayam ini adalah asam amino, Glukosamin, kondroitin dan yang lainnya.

Tetapi ada satu hal yang perlu diwaspadai, yaitu kemungkinan terjangkitnya Endometriosis atau Kista Coklat. Hal ini patut diwaspadai oleh wanita yang sering mengkonsumsi ceker ayam dalam jumlah banyak. Berdasarkan penelitian, hal ini terjadi kalau kita mengkonsumsi resep masakan ceker ayam yang menggunakan ayam potong yang biasanya hidupnya tidak alami dan banyak mendapatkan suntikan. Solusi buat teman teman yang memang hobi sekali makan ceker setan, sop ceker, soto ceker atau mie ceker adalah menggunakan ceker ayam yang berasal dari ayam kampung. Memang mungkin resep masakan ceker ayam nya sedikit lebih mahal, tetapi lebih sehat dan menenangkan hati.

Berdasarkan kandungan gizi yang ditemukan dalam resep ceker pedas diatas, maka tidak heran kalau kebanyakan yang hobi makan masakan ini adalah wanita atau remaja putri. Tetapi sebenarnya para suami atau terutama anak anak sangat bagus sekali kalau bisa ikut mengkonsumsinya.

Cuma ya kalau bisa berhati hati memilih penjual masakan ceker ayam nya. Atau paling tepat ya kita membuat resep ceker setan yang pedas sendiri di rumah dan menggunakan bahan bahan yang alami, termasuk kaki ayam yang akan digunakan sebagai bahan utamanya. Cara membuat ceker ayam ini cukup mudah diikuti, bahkan oleh orang yang tidak biasa memasakpun. Silahkan melihat bahan dan bumbu apa saja yang digunakan beserta cara membuatnya di bawah ini.

Resep ceker pedas enak
Resep ceker pedas spesial
  1. Sesuai namanya, bahan utama yang dibutuhkan adalah kaki ayam atau ceker yang segar kurang lebih sebanyak 500 gram. Pilihlah ceker yang bersih dari kuku dan kulit arinya. Untuk hasil terbaik, gunakan ceker ayam kampung.
  2. Serai ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 batang saja. Cuci bersih lalu memarkan supaya aromanya keluar.
  3. Daun jeruk untuk memberikan aroma segar kurang lebih sebanyak 2 lembar saja.
  4. Daun salam kurang lebih sebanyak 2 lembar saja.
  5. Jahe ukuran sedang besar yang sudah dimemarkan sebelumnya kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
  6. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
  7. Air bersih secukupnya.
  8. Gula pasir putih secukupnya.
  9. Lengkuas yang sudah dimemarkan sebelumnya kurang lebih sebanyak 2 cm saja.
  10. Penyedap rasa secukupnya (bisa dihilangkan kalau tidak suka, cukup diganti dengan garam dan gula pasir saja).
  11. Minyak sayur atau goreng secukupnya untuk menumis bumbu Ceker Ayam nya.
  12. Buah cabai rawit merah kualitas bagus kurang lebih sebanyak 25 sampai dengan 30 pcs. Cabai bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai selera (untuk bumbu halus).
  13. Buah cabai rawit merah besar segar kurang lebih sebanyak 3-4 buah (untuk bumbu halus).
  14. Kemiri kurang lebih sebanyak 3 butir saja. Sangrai kemiri sebentar sebelum dibuat bumbu halus (untuk bumbu halus).
  15. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 siung saja. Kupas kulitnya lalu iris besar supaya mudah saat akan dihaluskan (untuk bumbu halus).
  16. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 pcs. Kupas kulitnya lalu potong bawang putih juga supaya gampang saat akan dihaluskan (untuk bumbu halus).
  17. Merica halus kurang lebih sebanyak seperempat sendok kecil saja (untuk bumbu halus).

Cara Membuat Ceker Pedas Enak

  1. Langkah pertama cuci bersih semua bahan yang akan digunakan, terutama ceker ayam yang akan digunakan. Pastikan bagian kuku dan kulit arinya sudah benar benar hilang.
  2. Siapkan panci tekanan dan presto ceker ayamnya sebentar saja supaya nanti lebih lunak dan empuk saat sudah jadi.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai besar, cabai rawit dan mericanya sampai benar benar halus. Sebaiknya di uleg dengan cara manual supaya bumbunya lebih terasa dan aromanya lebih keluar.
  4. Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus diatas dengan api sedang kecil.
  5. Masukkan bumbu halus ke dalam penggorengan dan bolak balik supaya bumbu tercampur rata dan tidak gosong. Masak sampai tercium bau harum khas tumisan bumbu.
  6. Masukkan air bersih yang sudah dipersiapkan sebelumnya lalu aduk aduk sesekali supaya tercampur rata sampai airnya mendidih.
  7. Masukkan ceker ayam yang sudah dipersiapkan sebelumnya lalu aduk aduk supaya tercampur dengan bumbu bumbunya.
  8. Masukkan garam dapur beryodium, penyedap rasa kalau suka dan gula pasirnya. Aduk aduk sampai rata dan ceker ayam pedas siap disajikan.

Dari tampilannya saja sudah kelihatan bagaimana rasanya resep ceker setan ini bukan. Tetapi jangan khawatir, apabila teman teman tidak terlalu suka pedas, komposisi bahan cabai yang digunakan untuk membuat resep ceker pedas ini bisa dikurangi sesuai selera. Kalau teman teman tidak terlalu suka ceker yang terlalu empuk,cara membuatnya bisa langsung direbus bersama bumbu halusnya tanpa di presto terlebih dahulu. Untuk ide resep masakan pedas spesial buat keluarga yang lain, silahkan mencoba Oseng Oseng Mercon Daging Sapi atau Resep Ayam Bumbu Bali Pedas yang rasanya dijamin membuat ketagihan.

advertisements

Posted by Kuliner - August 10, 2015 at 6:40 pm

Categories: Resep Kuliner   Tags: , , , , , ,

Resep Bakso Sapi Spesial dan Cara Membuat Kuahnya

advertisements

Cara Membuat Resep Bakso Daging dan Resep Kuah Bakso Sapi. Siapa yang tidak kenal dengan makanan berbentuk bulat yang biasanya disajikan dengan kuah yang segar ini. Mulai dari anak anak balita, remaja bahkan orang tua pun sangat menggemari bakso kuah yang biasanya terbuat dari daging sapi atau daging ayam ini. Termasuk kelaurga kami, muali anak anak sampai kami sendiri pun sangat menyukai bakso, apalagi kalau kuahnya juga terasa enak. Ada beberapa macam resep bakso yang kita kenal, sepert bakso ikan, bakso ayam, bakso tahu ataupun bakso urat. Kali ini kita akan membuat bakso daging spesial dengan resep kuah bakso yang enak dan segar. Sebenarnya dengan mudah kita bisa jumpai bakso sapi dan kuahnya yang lezat di sekitar rumah, tetapi tidak ada salahnya bukan kalau kita bisa buat sendiri di rumah. Cara membuat bakso juga cukup mudah kok dan gampang diikuti oleh semua orang

Seperti juga resep daging yang lain, resep bakso sapi spesial yang akan kita buat kali ini juga membutuhkan bahan baku daging sapi yang mempunyai kualitas bagus. Selain itu bahan baku utama daging yang digunakan harus benar benar segar dan fresh dari sapi yang baru dipotong. Tidak seperti rendang daging, semur daging atau resep masakan daging yang lain yang bisa menggunakan daging beku yang bisa kita beli dari supermarket, bakso daging sapi ini harus menggunakaan daging yang fresh. Kalau tidak, biasanya hasilnya nanti tidak bagus dan kelihatan lembek. Tentu saja, selain itu proses dan cara membuat bakso dan resep kuah bakso nya juga harus diperhatikan. Terutama saat pencampuran daging gilingnya dengan tepung sagu atau kanji yang digunakan karena ini berpengaruh sekali dengan kekenyalan bakso yang dihasilkan.

Selain itu, daging sapi yang akan digunakan untuk membuat pentol bakso dan campuran kuah bakso juga sebaiknya jangan dicuci dengan air karena dagingnya nanti akan lembek dan teksturnya berubah. Solusinya rebus sebentar saja dengan air bersih supaya kotoran atau darah di dagingnya yang mungkin menempel bisa dihilangkan. Tentu saja tiap penjual tersebut mempunyai rahasia dan resep bakso kuah sendiri yang membuatnya beda dan hasilnya lebih enak dan lezat dibandingkan dengan resep yang lain.

Harganya yang sangat terjangkau dengan penjual yang tersebar hampir dimana mana memang membuat bakso kuah menjadi sangat populer menjadi salah satu favorite resep masakan bagi masyarakat Indonesia. Selain itu rasa bakso sendiri bisa dibilang memang sangat enak, terutama kalau memang penjualnya menggunakan bahan daging pilihan dan menggunakan resep kuah bakso yang sedap dan segar, pasti banyak pengunjung dan pembeli yang mendatanginya. Ya, selain resep bakso solo, kuah bakso juga menjadi salah satu faktor penting yang membuat rasa makanan berbentuk bola ini disukai oleh banyak orang. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat komposisi jumlah bahan bahan bakso dan cara membuat bakso yang benar dibawah ini.

Resep Bakso Kuah
Resep Bakso Spesial Dengan Kuah
  1. Kali ini bahan utama yang dibutuhkan adalah daging sapi segar kurang lebih sebanyak 700 gram.
  2. Tepung sagu atau juga bisa menggunakan tepung kanji kualitas bagus kurang lebih sebanyak 125 gram. Bisa ditambahkan atau dikurangi sedikit saat pencampuran nanti supaya didapat tingkat kekenyalan yang pas.
  3. Merica bubuk atau halus kurang lebih sebanyak satu sendok kecil. Bisa dihilangkan kalau benar benar tidak suka pedas.
  4. Bawang putih ukuran sedang besar yang sudah dihaluskan terlebih dahulu kurang lebih sebanyak 8-9 pcs saja.
  5. Es serut atau es kristal yang sudah dihaluskan terlebih dahulu kurang lebih sebanyak 200cc.
  6. Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak 6 sendok kecil saja.
  7. Telur ayam kurang lebih sebanyak 2 butir saja.

Cara Membuat Bakso Daging Spesial

  1. Langkah pertama adalah haluskan daging sapi yang sudah dipersiapkan, garam dapur beryodium, bawang putih, telur ayam, merica halus kala pakai dan es serutnya. Bisa menggunakan food processor, blender atau dibawa ke tempat penggilingan daging sekitar rumah.
  2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk sampai tepung tercampur rata dengan bahan gilingan daging baksonya.
  3. Tambahkan tepung kalau dirasa perlu sampai adonan baksonya benar benar kalis.
  4. Siapkan panci besar berisi air panas untuk meletakkan adonan bakso yang sudah terbentuk.
  5. Ambil adonan baksonya dengan sendok lalu bentuk dengan tangan setelah itu masukkan ke dalam panci berisi air panasnya. Ulangi sampai semua adonan habis dan terbentuk bulatan.
  6. Masak dan rebus pentol baksonya sampai benar benar matang sampai ke bagian dalamnya.

Bahan dan Cara Membuat Resep Kuah Bakso

  1. Tetelan atau tulang sapi untuk membuat kaldu kuahnya. Kurang lebih sebanyak 1 kg an. Bisa ditambahkan juga kaldu instan sapi kalau tulang untuk membuat kaldunya susah didapat supaya lebih gurih dan enak.
  2. Air bersih kurang lebih sebanyak 4-5 liter.
  3. Daun bawang yang kondisinya masih segar kurang lebih sebanyak 4 sampai 5 batang. Cuci bersih lalu iris kecil kecil.
  4. Bawang putih kurang lebih sebanyak 12 siung ukuran sedang besar. Kupas kulitnya lalu haluskan.
  5. Merica bubuk atau halus kurang lebih sebanyak satu sendok kecil. Bisa dihilangkan atau dikurangi sesuai selera.
  6. Garam dapur beryodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak 6 sendok kecil.
  7. Cara membuatnya rebus dan masak semua bahan sampai matang sambil sesekali diaduk aduk supaya semua bumbu tercampur rata.

Ternyata cara membuat bakso dan resep kuah baksonya cukup mudah bukan. Tinggal mengikuti langkah langkah dan menggunakan resep bakso sapi spesial diatas dan jadilah makanan kegemaran semua anggota keluarga. Teman teman tinggal menambahkan taburan bawang goreng, soon atau mie kuning, potongan daun seledri dan sambalnya. Selain kualitas bakso kuah yang kita buat diatas benar benar terjamin kesehatannya karena menggunakan bahan bahan pilihan, siapa tahu ada peluang yang bisa kita ambil dengan memulai usaha kuliner. Apalagi kalau ternyata bakso solo daging sapi diatas banyak yang suka, pasti bisa menjadi salah satu peluang bisnis yang bisa kita pertimbangkan bukan. Untuk ide resep masakan yang lain, silahkan mencoba cara membuat Dimsun Siomay spesial atau Resep Capcay Dengan Bumbu Spesial.

advertisements

Posted by Kuliner - August 8, 2015 at 2:02 am

Categories: Resep Kuliner   Tags: , , , , , ,

Kumpulan Resep Es Kelapa Muda Minuman Segar Untuk Buka Puasa

advertisements

Daftar Resep Es Kelapa Muda Untuk Buka Puasa dan Tips Cara Membuatnya. Sebentar lagi kita akan memasuki bulan yang penuh berkah, yaitu bulan Ramadhan. Selain rutinitas ibadah yang harus kita tingkatkan dan berlipatnya pahala yang insyaAllah akan kita terima, salah satu yang biasanya ditunggu di bulan suci ini adalah saatnya berbuka puasa. Ada banyak sekali variasi menu berbuka puasa yang bisa kita nikmati dan buat sendiri di rumah. Salah satu yang menjadi favorit keluarga Indonesia adalah Es Kelapa Muda Gula Merah, Es Kelapa Muda Jeruk, Kelapa Doger dan yang lainnya. Selain rasanya yang segar, resep es kelapa juga mudah untuk dibuatnya. Selain itu kandungan air di es kelapa mudanya yang banyak mengandung sumber elektrolit alami dan bagus sekali untuk mengatasi dehidrasi tubuh yang mungkin timbul setelah hampir seharian kita berpuasa.

Ya, setelah hampir seharian kita menahan hawa nafsu dari berbagai macam godaan, termasuk tidak makan dan minum. Berbuka puasa adalah saatnya kita untuk mengisi dan menyegarkan tenggorokan kita yang seharian sudah kering. Salah satu yang harus kita lakukan saat pertama kali mengkonsumsi makanan adalah makan atau minum sesuatu yang manis, contohnya Es Kelapa yang akan kita buat nanti. Selain manis identik dengan lezat, kandungan buah kelapa mudanya juga mampu mengembalikan kondisi tubuh setelah seharian berpuasa. Selain rasanya juga manis, Resep Es Kelapa Muda yang akan kita buat nanti juga banyak sekali mengandung zat zat yang dibutuhkan oleh tubuh kita setelah seharian berpuasa menahan makan dan minum.

Tidak hanya air kelapa mudanya saja yang berguna mengembalikan metabolisme tubuh dan mencegah dehidrasi secara alami, daging kelapa muda yang rasanya manis dan lembut ini juga bermanfaat sekali untuk tubuh kita. Kandungan lemak di minuman ini cukup untuk memberikan energi setelah seharian kita tidak mendapatkan asupan makanan dan minuman apapun. Ya, di saat bulan puasa nanti dan menjelang saat buka puasa sore hari, pasti ada banyak sekali penjual Es Kelapa Muda yang dengan mudah bisa kita temui. Tetapi pasti kebayangkan antrinya. Belum lagi kita belum tahu benar kondisi kebersihan dan kualitas bahan bahan yang dipakai untuk membuat Resep Es Kelapa Muda nya. Untuk itu, dibawah ini kami akan memberikan beberapa resep Kelapa muda yang segar dan cara membuatnya untuk menu berbuka puasa.

Resep Es Kelapa Muda Gula Merah
Resep Es Kelapa Muda Gula Merah Segar
  1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah daging kelapa muda yang sudah dikerok sebelumnya kurang lebih sebanyak 200 gram – 250 gram.
  2. Air kelapa muda segar kurang lebih sebanyak 400 ml saja.
  3. Gula merah atau gula jawa kurang lebih sebanyak 90 gram-110 gram.
  4. Air panas secukupnya untuk melarutkan gula merahnya.
  5. Bahan tambahan lain apabila suka, seperti rumpu laut, biji selasih, kolang kaling atau yang lain.
  6. Cara membuatnya cukup mudah. Campur dan aduk aduk gula  merah (harap disisir tipis sebelumnya supaya mudah larut) beserta air panas sampai benar benar larut dan tercampur sempurna.
    Masukkan bahan bahan diatas ke dalam gelas lalu beri air kelapa muda, es serut atau bisa juga menggunakan es kristal dan terakhir tuang gula merahnya diatasnya.

Cara Membuat dan Bahan Es Kelapa Muda Jeruk Yang Segar

  1. Bahan utamamanya adalah 150 gram daging kelapa muda yang sudah diserut sebelumnya.
  2. Sirup gula yang dibuat dari gula pasir putih yang dilarutkan dengan air panas.
  3. Es batu serut atau es tube.
  4. Air kelapa muda kurang lebih 300 ml saja.
  5. Cara membuatnya masukkan serutan kelapa mudanya, air kelapa muda lalu beri perasan jeruk lemonnya diatasnya.
  6. Tuang sirup gula dan es batunya lalu sajikan.

Cara Membuat dan Bahan Es Kelapa Muda Coco Pandan Campur

  1. Bahan utamanya daging kelapa muda yang sudah dikerok secukupnya.
  2. Susu kental Manis kualitas bagus secukupnya.
  3. Timun suri yang sudah dikerok secukupnya.
  4. Syrup Coco Pandan secukupnya.
  5. Daging buah blewah yang sudah diserut secukupnya.
  6. Biji Telasih secukupnya.
  7. Air kelapa muda secukupnya.
  8. Es batu serut atau es tube secukupnya.
  9. Siapkan gelas saji atau mangkuk.
  10. Masukkan daging kelapa muda, biji selasih, timun suri, blewah, air kelapa muda secukupnya.
  11. Tuang syrup dan beri es secukupnya lalu aduk aduk dan sajikan.

Cara Membuat dan Bahan Es Kelapa Muda Doger Segar

  1. Bahan utamanya satu buah kelapa muda segar yang sudah dikerok dagingnya.
  2. Air kelapa muda yang segar secukupnya.
  3. Buah kolang kaling secukupnya.
  4. Santan asli dari perasan buah kelapa supaya lebih gurih sebanyak 500 ml. 100 ml untuk membuat saus santan dan sisanya nanti direbus bersama jelly dan bahan lain.
  5. Sirup coco pandan kurang lebih sebanyak 100 cc.
  6. Jelly mutiara kualitas bagus secukupnya.
  7. Tape singkong (jangan terlalu matang) secukupnya. Potong potong kecil supaya mudah dimasukkan ke dalam gelasnya nanti.
  8. Gula pasir kurang lebih sebanyak 100 gram saja.
  9. Es batu secukupnya.
  10. Cara membuatnya : Rebus santan, air kelapa, gula pasir dan syrupnya sampai mendidih. Jangan lupa diaduk aduk supaya santan tidak pecah. Angkat dan dinginkan.
  11. Siapkan gelas untuk sajiannya. Masukkan tape singkon yang sudah dipotong potong, jely mutiara, kolang kaling secara berurutan.
  12. Tuang rebusan air kelapa dan syrup diatasnya.
  13. Terakhir tuang es batunya. kalau dirasa kurang manis, tambahkan sirup dan susu kental manis kalau suka.

Resep Es Kelapa Muda Kopyor Dengan Agar Agar

  1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah bubuk agar agar plain (tanpa warna dan tanpa rasa) kurang lebih sebanyak 1/2 bungkus saja.
  2. Jelly instan kurang lebih sebanyak 10 gram saja.
  3. Gula pasir untuk memberikan cita rasa manis sesuai selera atau kurang lebih sebanyak satu sendok makan saja.
  4. Serutan buah kelapa secukupnya.
  5. Air kelapa muda secukupnya.
  6. Garam dapur beryodium secukupnya.
  7. Saus Santan kental cair secukupnya yang dibuat dari 100 ml santan kental yang direbus bersama 1 lembar daun pandan dan beri sedikit garam.
  8. Es kristal atau es tube secukupnya.
  9. Sirup rasan coco pandan yang berwarna merah secukupnya sesuai selera.
  10. Cara Membuatnya : Langkah pertama membuat agar agar kopyornya.
  11. Siapkan panci untuk rebusan dan masukkan gula pasir, santan kentalnya, jelly instan, garam dapur beryodium dan agar agar bubuknya.
  12. Rebus semua bahan diatas sambil tetap diaduk sampai mendidih lalu matikan (tetap diaduk aduk supaya tercampur rata sampai uap panasnya habis). Setelah dingin bisa dipotong kecil kecil sesuai selera.
  13. Siapkan mangkuk atau gelas saji. Masukkan sirup merahnya, agar agar kopyor dan beri air kelapa secukupnya.
  14. Tambahkan es di bagian atasnya lalu beri saus santan di bagian terakhir. Aduk aduk lagi sebelum disantap untuk menu buka puasa.

Pada dasarnya, cara membuat Es Buah Kelapa Muda itu cukup mudah dan sederhana. Tinggal kreasi teman teman sendiri untuk mencampurnya dengan bahan lain supaya lebih menarik. Yang paling penting adalah pemilihan buah kelapa muda yang akan digunakan. Jangan sampai memilih kelapa yang sudah tua karena dagingnya lebih keras dan rasa air kelapanya tidak segar. Tipsnya adalah untuk buah kelapa yang masih muda dan cocok untuk bahan Resep Es Kelapa Muda adalah bagian tangaki buah kelapanya masih segar dan tidak layu. Coba pukul pukul atau tepuk bagian luar buahnya, kalau suranya terdengar seperti berat berarti masih muda. Untuk ide resep buka puasa yang lain, silahkan mencoba Resep Kolak Biji Salak atau Resep Kolak Pisang Spesial.

advertisements

Posted by Kuliner - August 4, 2015 at 9:47 pm

Categories: Resep Kuliner   Tags: , , , , , , , ,

Cara Membuat Resep Es Campur Buah Enak Spesial Yang Segar

advertisements

Resep Es Campur Enak dan Spesial Dengan Buah Segar Untuk Buka Puasa dan Cara Mudah Membuatnya. Es Campur merupakan salah satu minuman khas dari Indonesia. Banggalah sebagai orang yang terlahir di negara dengan berbagai macam keanekaragaman budaya sehingga soal makanan dan minuman aneka es pun menjadi sangat banyak ragam nya. Ada banyak aneka Es Campur Buah yang dengan mudah bisa kita temukan di sekitar kita. Kalau dilihat dari bentuknya, minuman segar ini hampir mirip sekali dengan resep es buah biasa, tetapi ada beberapa penambahan bahan yang membedakannya. Cara membuatannya cukup sederhana dan mudah karena tinggal mencampurkan bahan bahan es campur yang sudah dipersiapkan dengan sirup manis, jadilah minuman es yang segar dan enak.

Sedangkan untuk macam-macam variasi dari salah satu jenis es buah ini mungkin hanya berbeda pada bahan yang digunakan pada setiap daerahnyam seperti es campur oyen dan yang lainnya. Misalnya saja es campur di Jakarta menggunakan daging kelapa serta tape singkong untuk bahan pelengkapnya, namun di daerah Medan kita bisa dengan gampang menemukan resep es campur kacang merah dengan biji delima dan sagu untuk bahan pelengkapnya. Bedanya dengan bahan resep buah, bahan yang digunakan untuk isi es campur memiliki rasa yang manis atau asam. Hampir tiap daerah memiliki cara membuat Es campur yang berbeda beda, untuk itu asal usul dari variasi resep es buah ini memang sulit ditelusuri.

Es yang memiliki banyak penggemar ini biasanya dijual dengan harga murah, tergantung kota yang dihinggapi dan tempat makannya. Namun untuk penjual biasa yang dengan mudah bisa kita temukan di jalan jalan atau dipasar harganya cukup 5 ribu rupiah saja. Kaum muda hingga yang tua sangat terpikat dengan es campur. Minuman ini dapat menemani anda untuk berkumpul bersama keluarga ataupun saudara-saudara dirumah. Terlebih ketika bulan ramadhan tiba dan saatnya berbuka puasa, es campur akan dijajakan sepanjang jalan raya bisa dijadikan sebagai salah satu pilihan menu buka puasa yang menyegarkan dan menggoda selera. Salah satu yang membuat Es campur ini disukai oleh hampir sebagian besar masyarakat adalah menggunakan bahan yang terlihat meriah dan warnanya menarik karena warna warni dari aneka ragam buahnya. Dengan warna yang menarik Resep Es Campur Buah yang segar dan enak ini bisa digunakan sebagai peluang bisnis anda kedepannya, apalagi sebentar lagi kita menyambut bulan Ramadhan dimana permintaannya sangat besar. Untuk cara membuatnya terbilang mudah, selanjutnya akan diulas cara pengolahan es campur.

Resep Es Campur Segar
Resep Es Campur Buah Segar Spesial
  1. Bahan utamanya Es kristal atau es serut kualitas bagus. Lebih baik apabila menggunakan es batu yang dibuat sendiri dari air matang.
  2. Siapkan buah alpukat yang segar dan bagus ukuran sedang besar 2 buah saja. Kerok kerok kecil sesuai selera.
  3. Siapkan daging kelapa muda yang sudah dikerok sebanyak kurang lebih 300 gram.
  4. Siapkan kolang kaling yang manis secukupnya.
  5. Siapkan cendol hijau yang segar kurang lebih sebanyak 200 gram.
  6. Siapkan kacang merah yang sudah dibersihkan sebelumnya kurang lebih sebanyak 150 gram.
  7. Siapkan cintau hitam yang bagus sebanyak 200 gram yang telah dipotong kotak-kotak.
  8. Siapkan nangka segar yang sudah dikelurkan bijinya sebanyak 8 -10 biji. Potong kecil-kecil sesuai selera.
  9. Siapkan strawberry segar kualitas bagus sebanyak 200 gram. Cuci bersih lalu potong potong bentuk dadu kecil atau sesuai selera.
  10. Siapkan santan sebanyak 500 ml – 550 ml. Sebaiknya menggunakan santan dari perasan buah kelapa supaya lebih legit dan enak.
  11. Siapkan sirup merah (cocopandan) merek favorit anda masing masing sesuai selera.
  12. Siapkan susu kental manis untuk topping bagian atasnya sesual selera. Bisa juga mengunakan susu coklat kalau suka.

Cara Membuat Es Campur Spesial dengan buah dan susu :

  1. Santan yang telah disiapkan sebelumnya direbus dahulu dengan api yang kecil, sambil tetap diaduk perlahan supaya santan tidak pecah. Jika sudah mendidih maka matikan api kompor dan angkat santannya.
  2. Siapkan mangkuk atau wadah lain untuk tempat penyajian es campur, bisa juga menggunakan gelas saji.
  3. Masukkan alpukat yang sudah dikerok sebelumnya, kolang-kaling, kacang merah, daging kelapa muda, cendol hijau, buah nangka yang sudah dipotong potong, strawberry dan cincau hitam secukupnya saja kedalam mangkuk atau gelasnya. Atur supaya tampak rapi dan menarik.
  4. Tambahkan sirup merah terlebih dahulu dan kemudian santan untuk kuahnya.
  5. Masukkan es serut atau es kristal dibagian paling atas lalu tuang topping dengan susu kental manis diatasnya.
  6. Es campur sudah dapat dinikmati dan disajikan, lebih enak ketika es campur baru saja dibuat dalam keadaan dingin.
  7. Resep yang disediakan dapat dibuat sebanyak 4 hingga 5 porsi es campur. Bahan isian bisa dikurangi atau ditambah dengan bahan lain sesuai selera.

Ternyata cara membuat es buah campur ini sangat mudah bukan. Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat es buah yang segar dan enak ini juga dengan gampang kita temukan di sekitar rumah atau di pasar tradisional dekat rumah. Jadi sekarang tidak usah bingung lagi untuk keluar rumah siang-siang saat cuaca sedang terik dan terasa panas. Karena Resep Es Campur dapat dibuat sendiri dari dapur rumah anda, jadi tidak perlu bersusah payah untuk keluar rumah atau antri untuk mendapatkan minuman es yang segar untuk semua anggota keluarga. Untuk ide resep buka puasa yang lain, silahkan mencoba Kumpulan Es Kelapa Muda yang tidak kalah enak atau Resep Kolak Pisang yang legit.

advertisements

Posted by Kuliner -  at 3:51 pm

Categories: Resep Kuliner   Tags: , , , , , , , ,

Next Page »